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芒果干菠萝蜜脆脱水即食设备新款js真空低温油炸机锅设备厂家价格图片

更新时间:2023-06-27 07:56:02 信息编号:133635922
芒果干菠萝蜜脆脱水即食设备新款js真空低温油炸机锅设备厂家价格图片
138000≥ 1台
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  • 劲森

  • js300

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详情介绍

产品别名
低温真空油炸锅,真空脱水干燥机,低温油炸设备,真空油炸机
面向地区
品牌
劲森
规格
js300
工作类型
流化床式
操作方式
间歇式
干燥介质
空气
干燥介质移动
并流
加工定制
加热方式
传导式
适用物料
食品类
温度范围
低温式
应用领域
食品加工
类型
真空干燥脱水

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上海劲森轻工机械是一家生产休闲食品设备的厂家,特别是真空油炸机这一块,为了让产品更加出色、化,我们投入了大量的精力和物力,在长期不懈的努力下,该设备也得到了喜人的结果,在国外和国内都受到了客户的好评,目前我们的设备不仅在上海、山东、江苏、福建、陕西、广州等城市受到了广大客户的认可和好评。而且日本、马来西亚、新加坡等国,也得到了国外客户的一致好评,为我们的设备国外赢得了良好的口碑。
劲森真空油炸机主要有JS-05型、JS-100型、JS-300型、JS-600型,其中JS-05型主要用于实验研发,JS-100为小型生产型真空油炸机,一次投料100kg,JS-300型为大型真空油炸机,一次投料300kg,JS-600型为大型双组真空油炸机,一次投料600kg,无论是哪种型号的真空油炸机,劲森都做到了操作时仅需一个人,真正做到了简单、方便、省人工。我们的宗旨是做、品质、价值、实用的真空油炸机,为客户创造更多价值。
真空油炸机的优点:
●保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸
的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
真空油炸的工艺特点:
●真空油炸是在低温(70~110℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他化学制剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。
●在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。
目前主要应用于:
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、哈密瓜、冬枣、菠萝蜜等。
2、蔬菜类:如土豆、胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。
4、坚果类:如青豆、蚕豆、核桃仁、腰果、莲子、 巴达木、白果等。
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上海劲森轻工机械有限公司 8年

  • 真空低温油炸机,真空低温干燥设备,低温油浴设备厂家,低温真空油炸锅
  • 上海市奉贤区金汇镇工业路1399号1幢1083室

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