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江门福瑞斯永淦图烘干机设备佛山烘干

更新时间:2019-11-05 16:42:02 信息编号:108658731
江门福瑞斯永淦图烘干机设备佛山烘干
  • 面议

  • 壁挂式

  • 3匹

  • 烘干房

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详情介绍

江门福瑞斯永淦图烘干机设备佛山烘干

产品别名
烘干机设备
面向地区
全国
安装方式
壁挂式
空调功率
3匹
能效等级
1级
匹数
1P
适用面积
11-20平米
室内机噪音
50db以上
江门福瑞斯永淦——对虾的干制工艺 1.工艺流程:原料虾→清洗→蒸煮→干燥→对虾干→脱壳→钱子米 2.操作要点 ①选用鲜度较好的对虾作原料,软壳虾、甲壳不全、掉头或有残缺的对虾可加工海米。 ②洗去泥沙杂质,按大小分别处理。 ③一般用水煮或蒸汽蒸煮,蒸煮时加入占原料重量6~8%的食盐,这样虾体脱水迅速,肌肉组织更加紧密,并起到鲜味增效的作用。 ④煮熟的对虾待放冷后晒干或烘干。晒干是对虾摊放在苇席或水泥地上日晒,时常翻动使虾体均匀晒遍,回收进仓前应吹凉。晒干的时间随太阳辐射的强弱、空气温度和湿度、风速等因素而定。烘干时将煮熟的虾整形后均匀摊放在烘车帘上,将烘车推进烘道。烘道温度保持在70~75℃,烘干时间约3~4小时。 ⑤对虾干用人工方式或脱壳机脱壳,即得钱子米(以虾钱加工的海米)。 欢迎需要烘干机的朋友,来电或者在线咨询哦!联系方式在图片中也有显示哦! 江门福瑞斯永淦——腐竹烘干的技术问题 腐竹是主要的大豆制品之一。腐竹是由煮沸后的豆浆,经过一定时间的保温,豆浆表面蛋白质成膜形成软皮,揭出烘干而成的。煮熟的豆浆保持在较高温度条件下,一方面豆浆表面水分不断蒸发,表面蛋白质浓度相对提高;另一方面蛋白质胶粒热运动加剧,碰撞机会增加,聚合度加大,以至于香菜薄膜,随着时间的延长,薄膜厚度增加,当薄膜达到一定厚度时,揭起即为腐竹。腐竹揭竿后搭在竹竿上沥浆,沥浆后即可烘干。腐竹烘干的温度控制在85℃以内,终的物料湿度一般控制在10-13%左右。腐竹一般4斤湿料可烘干得到1斤干料。腐竹烘干一般经历预热,高温烘干阶段,恒温烘干阶段,降温回潮阶段。腐竹烘干的过程需要保湿而不是快速除湿。另外温度控制决定了腐竹的彭化,表面的油份、色泽等重要品质。后如歌对于湿度控制不当,烘干过程和下料,装箱的过程中会导致腐竹脆断,影响成品腐竹的产量,造成浪费。 腐竹烘干过程中注意以下几个技术要点: 1、前期的保湿升温烘干过程对于腐竹的彭化有重要影响。腐竹的膨化决定了腐竹的外形品质。 2、腐竹表面的油分和光泽。 3、腐竹烘干后的韧性。不易脆断。 4、不同品种的腐竹不能混在一起烘干加工。 欢迎需要烘干机的朋友,来电或者在线咨询哦!联系方式在图片中也有显示哦! 江门福瑞斯永淦——红枣干燥工艺</
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