胶南回转小火锅设备
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更新时间：2017-06-16 09:10:05 信息编号：111921422

￥650

≥ 10米

价格：
650.00 元
产地：
山东
材质：
不锈钢
关键词：
旋转火锅设备,旋转寿司设备,小火锅

陈道林

15391856356

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详情介绍

胶南回转小火锅设备

产品别名	旋转小火锅,传送带,回转寿司设备,小火锅	面向地区	全国	产地	山东
材质	不锈钢	加工定制	是	适用环境	耐磨

胶南回转设备胶南回转寿设备胶南寿司线 XR-30
胶南回转设备胶南回转寿设备胶南寿司线以下简单介绍一下寿司做法：
1. 饭是寿司比较重要的一个环节，选米应该用日本短米，不能用长米，所以泰国香米之类是不行的。寿司饭应该粘度适中，太干粘不起来，太湿卷出来的寿司也很不好吃。看不出一粒粒的饭粒。所以在煮饭时放水量是很重要的。我介绍我的经验，煮20cups米，放入23-24cups的水。
2. 寿司醋是用米醋加白糖和盐煮成的，我们店的比例是：醋8：糖6：盐1（8cups醋，6cups糖，1cup盐）要注意的是，在煮醋时不要把糖煮焦，看颜色可以看的出。
3. 将寿司醋拌如米饭中，按照20cups米加2cups醋的比例（店里的比例）这步很简单，地球人都会。不过我个人认为应该在拌饭时尽量不要"压“拌。会把米压扁破坏米粒的完整，影响美观。
4. 接着就是包入寿司卷中的材料。你可以自由发挥，我在这里用的是黄瓜，牛油果，三文鱼(salmon)和金枪鱼(tuna)。
5. 将饭铺在海苔纸上铺饭时将手洗干净，再湿点水在手上，为的是不让饭粘在手上。手以鸡爪状（你想叫鹰爪也可以=.=)将饭,点点的铺开。一边留一定的空间，大概１／５。
6.　将料放在靠近留空的那边。就可以卷了，在卷时将海苔向回拉一拉，为的是将料包紧不至于散料的现象发生。
再撒一些芝麻。
7.　在用竹排卷形时先将竹排包一层保鲜膜，为的是不粘饭。（但做内卷的可以不用，就是海苔在外的那种)。
8. 在卷寿司时手指应成环状，这样寿司才卷的圆。如果料出来了些，可以推进去用手压一下。之后就可以切了，要直刀切，切整齐些才会好看。可以在刀上湿些水。寿司很简单，关键是上面的鱼片要切的好，纯刀功的。将饭压成长方形的团，不一定要很整齐。在上面抹一点芥末。将鱼片盖上即可。

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