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产品名称： 的烘干机 热泵烘干机 节能环保 价格： 1元/台
所属类别： 发货期： 3-7天
发货地： 广东-广州 品牌： 长诺
型号： CN-HGJ12P 供货量： 2000台
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秋风起，食腊味。又快到烘制腊肉的金秋季节了，一提起腊肉，就让人们想到过年，想到一桌人冷冷的冬天，一家人围在热气腾腾的桌边吃年饭的场景，在过去，只有过年前后的餐桌上才会有腊肉，它代表了收获过去的一年，继往开来迎接另一个新年。如今，我们基本上一年四季都能吃上腊肉，腊肉已然成了某种符号，带给人们的是一种喜悦的心情。腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。在秋风凛洌之际，在上好的白米饭将熟未熟之际，将腊肉埋入上好饭内，再一番闷煮。开锅之际，腊肉的香味与白米饭混在一起，油脂充分被米饭所吸收，简直是人间美味，吃货的心头之好。

按原料分，有猪肉、羊肉及其和鸡、鸭、鱼等之分；以产地而论，有广东、湖南、云南、四川等之别；因所选原料部位等的不同，又有许多品种。的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。 广式腊肉以腊腩条，是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘烤而成，具有选料严格、制作精细、色泽金黄、条形整齐、芬芳醇厚、甘香爽口等特点；湖南腊肉，亦称三湘腊肉，是选用皮薄、肉嫩、体重适宜的宁香猪为原料，经切条、配制辅料，腌渍、洗盐、晾干和熏制六道工序加工而成，其特点是皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红、咸淡适口、熏香浓郁、食之不腻；四川腊肉，是将肉切成5cm宽的条状，再经腌渍、洗晾、烘制而成，成品具有色红似火、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富等特点。此外，河南的蝴蝶腊猪头，湖北的腊猪头、腊鸡、腊鱼、腊鸭，广西的腊猪肝，陕西的腊羊肉、腊驴肉，山西长治的腊驴肉，甘肃的腊牛肉等。

腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。四川腊肉和湖南腊肉重于熏香，广东腊肉重于原味，略有糖味，各有各精彩，吃货阵中各有各的支持者。腊肉加工过程中，为重要的是烘干过程中，传统的生晒已经不能够满足日益庞大的市场需求，现在稍有规模的腊肉加工场都采用的腊肉烘干机。

腊肉烘干机按照技术路线来分，有电热式腊肉烘干机、热泵型腊肉烘干机(又称空气能腊肉烘干机)、使用煤块或柴火的土炉等类型，各有优缺点。电热式腊肉烘干机升温快，温度高，投资适中，缺点是能耗高，基本上是一个电老虎了。对于腊肠类等需要30小时以上的烘制时间来说，使用电热式腊肉烘干机非常不划算，今天批量使用已经不多了。使用煤块或柴火的土炉，温度高，热供大，但是因为使用开放式结构，热损大，另外致命的问题是对腊肉的二次污染非常严重，许多地方的食监部门已经严令不得使用土炉来烘制腊肉，另外其热道温度较高，搭建好的热力通道常常只能使用3-4年，就要推倒重来。优点是投资很低，一万多元就可以建很好的腊肉烘干机了。我们下面谈谈基于空气能技术的腊肉烘干机。

热泵型的腊肉烘干机本质是一种高温热泵烘干系统，其核心部件包括有高温热泵烘干机、库房、控制系统、风机系统等。热泵型的烘干机事实上市场上的应用今天已经非常广泛了，干货加工行业内包括在竹笋、香菇、海产品、鱼干等已经在广泛应用，所以整个系统已经非常成熟。采用这种技术的腊肉烘干机有能效比高，品相好，烘干温和，可以控制温度和湿度，烘干过程中不产生任何污染，符合严格的QS认证要求等特点。投资虽然比电热式烘干机和土炉要高一些，但是其使用寿命长达15天，折算到每天的成本事实不高，加上不需要人力值守，所以综合成本仍然可以接受。
腊肉烘干机的技术要点：
热泵型的腊肉烘干机虽然技术上非常成熟，然而类似于空调工程一样，是谓三分质量，七分安装，我们整个系统的设计和安装比起您使用烘干机的具体牌子更要重要，因为机器可以标准化生产，然而系统的风路的设计和您的产口的匹配却是一件个性化和创造性要求很高的事情。我们有如下腊肉烘干机的技术要点提示，希望能够对腊肉生产企业和合作社的朋友有所帮助：
1. 尽量使用整体式的腊肉烘干机系统，在同样的额定功率情况下，整体式的腊肉烘干机有更好的终端热量输出，能效比更好。
2. 风路系统尽量设计于烘房条件下的轴对流风机系统。普通的风机在高温高湿环境下极容易损坏，更换虽然不贵，但是非常麻烦，让人非常窝火。
3. 库房板不要图便宜，要使用聚氨脂冷库板。有一种EPS板会便宜很多，但是热损大，其隔热性能表现远较聚氨脂冷库板要差。

4. 系统的抽湿设计，建议使用带有余热回收功能的除湿系统，尽量不要使用风扇直排的系统，这种系统简单而热损失大，是便宜一些，但是因为热量损失大，机器在排湿过程中所造成的热损需要由机器频繁启机，造成总体使用成本上升，我们建议使用带有余热回收功能的除湿系统。整体式机组常常都带有这种集成功能。
5.尽量使用用户体验更好的触摸屏式控制屏，设定好温度和时间，机器自动分段进行烘房内的环境热量和风量控制。控制腊肉质量和口感。

后简要讨论一下烘干腊肉的烘干温度和时间。腊肉在烘干的同时，还需要保持其色、香、味的感官指标，其在保质期内不变质，所以，在烘干的过程中，要进行有效的除湿。腊肉的性质决定了其干燥条件是低温长时间干燥，以减少脂肪氧化的程度，从而产品长的货架期。一般说来，腊肉的烘干温度以50-55度左右为合适，太高温的话，冒油的情况很严重，失重很严重，这样做出来的腊肉成本很高，造成利润损失。烘干时间一般8-10小时左右基本就可以了。极个别的情况，或者会更短或更长一些。适用工艺的情况，要结合自身肉料来讨论，没有放之四海而皆准的标准。希望大家根据传统的工艺来微调，找到适合自己的基于腊肉烘干机的工艺。

腊肉烘干机正在改变传统生产，使得腊肉烘干机，更的控制质量，更大批量的生产腊肉，变得更可期。科技改变生活，技术提升效率，腊肉烘干机就是例证。腊肉烘干机事实上还可以用在板鸭、腊兔子、鸭脖子、腊肠、牛肉片、猪肉片、腊鸭、腊鸡、风鸭、腊兔子、鱼干、牛肉干、牦牛肉、鸭脖子、虾仁、虾米、对虾、四川腊肉、广东腊肉、湖南腊肉、香肠、腊草鱼、鸭脚包、腊鸡腿、腊鸡翅膀、羊肉干、马肉干、青鱼干、醉鱼干、翘嘴鱼等各类肉食的深加工。
上述工艺我们生产过很多大型腊肉烘干项目，都获得令人满意的效果。不但节省能源，而且大幅度地提高产量，实践证明，热泵烘干技术在农业生产中的除湿烘干性能稳定，真正实现自动恒温、自动排潮，投资省，能耗低，烘干，速度快，产量大，满足不同物料的干燥需求，完全可以在整个行业中推广使用。
腊味是中国民间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品，在中国有悠久的历史。相传在上古夏朝时，人们于农历十二月合祭众神叫做腊，因而十二月叫腊月。腊肉，就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。早在周朝的《周礼》、《周易》中已有关于“肉甫”和“腊味”的记载。当时朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。在民间学生也用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼，这种干肉称为“束修”。
腊味， 腊肉，腊肠等腊味是深受中国人喜爱的传统美食，在四川，湖南，湖北，广东，广西等省都很流行，传统腊肠腊味一般采用晾晒的方式干燥一般腊肠、腊鸭要晒足15天时间，腊肉则需要晒1个星期左右，不仅烘干周期长，还导致了每一批的成品品质参差不起，如果遇上天气不佳，那么腊味的晒制上市都会随着天气推迟，因为雨天如果做腊肠，会有一股油腻味，处理不当甚至有哈喇味，易霉烂变质。热泵烘干机作为新型的腊味烘干设备已被广泛运用于腊味生产企业，其具有以下优势

1.烘干成本低，空气能烘干机热源为吸收环境热量，通过压缩机做工转化为高温输送到烘干房，其热量为环境热量+设备产生热量，相当于用1度电，产生4度电的热量，节省烘干成本
2.安全卫生，不产生任何污染，热泵烘干机采用封闭式热风循环烘干，烘干过程中，物料不和外界接触，避免污染到物料。
3.烘干均匀，烘干房内采用360度热风循环系统，烘干无死角，物料干燥过程，上下，前后受热一样，达到同时干燥，提高成品率。
4.智能控温控湿，烘干后物料色泽好。烘干机采用中低温烘干，智能控温，温差能控制在1摄氏度，设定适合该物料的烘干温度曲线后，烘干的物理能大程度保存营养成分，并且色泽漂亮。
5.节省人工，烘干全程自动运行，不需要额外人工，节省费用
广式腊肠烘干工艺如下：
1、腊肠烘干机的等速干燥阶段——预热阶段
这是腊肠烘干的首要阶段，也是非常关键的阶段，历时5到6个小时，在捆绑好的腊肠装入热泵烘干房后两小时内，温度快速升到60到65度，不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程，控制肉不变色变味。这就是我们说的预热阶段。预热时间后，调节温度到45到50度，湿度控制在50%到55%的范围之内。注意事项：腊肠烘干时温度不能过高，65度时腊肠会出现滴油现象。而且腊肠烘干时如果长时间温度68度，腊肠会沤烂。
2、腊肠烘干机减速干燥阶段——定型阶段
这是腊肠烘干的第二阶段，也可说是定型阶段。发色期和收缩定型期的控制，温度控制在52到54度，湿度控制在45%左右、时间为3到4个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果好。
3、腊肠烘干机快速干燥阶段——强化干燥阶段
这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到60到62度，烘干时间控制在10到12个小时，相对湿度控制在38%左右。腊肠终烘干湿度控制在17%以下。
经过上述各阶段对烘干设备指标的调试控制，烘出来的腊肠色泽光润、呈自然红色，脂肪雪白，条纹均匀，腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质手质感好，肉香味扑鼻，不但提高了腊肠的烘干品质而且提高了产量，更省时省力，且不再受天气影响。
广州长诺节能设备有限公司生产的腊肠烘干机匹配：
3P腊味烘干机适配于大小约15立方米的烘干房使用，每小时平均用电3度左右；
6P腊味烘干机适配于大小约25立方米的烘干房使用，每小时平均用电6度左右；
10P腊味烘干机适配于大小约40立方米的烘干房使用，每小时平均用电12度左右。
工作原理
利用逆卡诺原理，气体氟利昂被压缩机加压，成为高温高压气体（温度高达100℃），进入室内侧的换热
空气能热泵烘干机工作原理图
器（冷凝器），冷媒冷凝液化释放出高温热量加热烘干房内空气。烘干房内的物料通过热风的形式使物料中的水分汽化蒸发，蒸发出来的水蒸汽由排湿系统排走而达到烘干物料的目的。冷凝放热后的冷媒经过节流阀变为低温低压的液体，由于压力骤然降低，液态的冷媒进入蒸发器会源源不断吸收周边空气的低位热能迅速蒸发变成气态，吸收了一定能量的冷媒回流到压缩机，进入下一个循环。这样，冷媒不断地循环就实现将空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气温度。

机组特点
空气能烘干机节能在哪里？
空气能热泵烘干机是一种新型的干燥装置。热泵吸收干燥器废气中的低温热能，将热能温度提升后，在用来加热进入干燥器的干燥介质，并同时将干燥器废气中的水分降温凝结为液态水排出。与常规烘干机设备相比，热泵干燥装置具有如下几个的优点：
①节能。高温热泵烘干机的能源消耗比普通烘干机可降低40%以上。
②．低温。易于在常压下实现0-100℃的低温干燥，可获得高的干燥产品质量。
③．安全。便于用惰性干燥介质全封闭循环对易燃易爆产品、易氧化变质产品进行安全干燥。
④环保。干燥时可不向外界环境排放粉尘、异味，并可回收产品中的香气成分、溶剂等。
因此，高温热泵烘干机可为诸多物料的低成本、干燥提供一种全新的解决方案，具有很强的市场竞争力。在当前节约能源和保护环境日益受到重视，用户对物料干燥质量要求越来越高的大环境下，热泵烘干机这一既省钱又节能、干燥质量好的新型干燥装置获得了的发展机遇。
机组保养技巧
空气能热泵烘干机的发展也有很多年的历史，随着热泵烘干机的普及，人们对高温热泵烘干机的使用不断总结出一些保养的方法，特别是对于那些刚刚接触 空气能热泵烘干机设备，准备利用高温热泵烘干机设备为自己创造财富和价值的使用者，很有必要在使用前和使用过程中了解一些热泵烘干机保养和维护的知识，这样可以延迟机器的使用寿命，合理的维护和保养更能发挥机器的性能，提高工作效率，同时避免一些不必要的麻烦，减少小错误给生产带来的大损失。

热泵烘干机的应用 ① 中药材如三七、枸杞、党参、罗汉果、金银花、沙姜、枸杞等； ② 蔬菜类如白菜干、辣椒、香菇、黄花菜、食用菌、粮食、种子、腊肠、腊肉等； ③ 烟草、茶叶、腊肠、腊肉、花生、瓜子、糖果、果脯果干、大枣、挂面、米粉、腐竹等； ④ 木材、竹材、煤泥、污泥、佛香、盘香、纺织品、皮革、陶瓷、电镀工业等； ⑤ 海产品如海参、海鱼、海虾、鲍鱼等
长诺高温烘干除湿智能一体机特点
1、长诺热泵烘干机集除湿、加热、制冷、排温、通风为一体的智能化干燥设备。
2、采用双效除湿技术的中间换热除温除湿，大大提高除湿性能比，节能效果明显。
3、突破传统除湿机及普通热泵除湿干燥机技术瓶颈：解决传统除湿设备在高温低湿条件下的除湿性能差甚至空转（压缩机运转不除水）技术难题。
4、特的排风热回收设计：减少排放热量损失，综合节能性更好；
5、的新风预除湿功能可进新风干燥，适合严格的干燥工艺；
6、长诺热泵烘干机是一种环保节能型烘干设备，在烘干过程中不会产生任何有害物质，烘干过程也不会有烟气或明火产生，可以根据烘干物料特性调制温度湿度，智能化程度高。
7、烘干过程无需要专人看管，物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机，以达到节能效果，机组在常温常压下运行，大特点体现在节能方面，其节能量比电热管红外微波等节能50%以上，比烧油节能40%，比烧煤节能20%--30%，并且在烘干过程中机组会产生冷风，将冷风直接排入工作车间可做空调用。
8、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内外；
9、节能：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的25%；同燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省60%左右的运行费用。 1度电等于4度电。
10、环保：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。
11、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃易爆、中毒、短路等危险，是一种安全可靠的半封闭干燥系统。
12、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
13、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。

售后服务
设备运到买方场地安装后，保修期为一年。在保修期内，无论何种零件损坏，都由我方无偿提供，并免费服务。
终身服务，凡超过一年保修期的设备，对损坏零件的调换，仅收取零件的成本费，实行免费服务。
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