微波薯片薯条杀菌设备
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更新时间：2021-07-02 08:02:02 信息编号：136681556

￥65000

≥ 2台

价格：
65000.00 元
品牌：
科弘
操作方式：
连续式
关键词：
微波薯片杀菌设备

郑立伟

13953122528 0531-85797281

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详情介绍

产品别名	微波薯条灭菌机,微波灭菌设备,微波薯片烘干机,微波薯片干燥设备	面向地区	山东济南	品牌	科弘
操作方式	连续式	电压	12v	干燥介质	空气
加工定制	是	品类	真空式	适用物料	多种可用
颜色	砂银	类型	带式

微波薯片薯条杀菌设备

薯片薯条加工流程:
1清洗脱皮---2切片切条---3清洗漂烫---4离心脱水---5油炸---6离心脱油--7微波杀菌---8调味---9包装.
薯片在加工过程中，容易污染大肠杆菌菌、金黄葡萄球菌等致病，在加工环节中增波杀菌工艺，可完全解决薯片的污染问题。
微波薯片杀菌设备是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。实践证明，一般杀菌温度在75-80摄氏度就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50％，而微波处理是60-90％，常规加热猪肝维生素A保持为58％，而微波加热为84％。
2、节约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％。
3、均匀：常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、。
4、便于控制:微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
5、设备简单，工艺:与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。
我公司提供真空油炸薯片微波灭菌机，薯片灭菌产量可根据具体产量量身定制。

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