海产品鱼干要如何加工_冷风干燥鱼干效果如何_空气能鱼干烘干机
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更新时间：2024-06-17 14:14:02 信息编号：140538293

￥36800

≥ 1台

价格：
36800.00 元
品牌：
赛百诺
工作类型：
热风循环
关键词：
鱼干烘干机,空气能鱼干烘干机,鱼干烘干工艺,鱼干烘干机价格

王泽森

18617321718

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详情介绍

海产品鱼干要如何加工_冷风干燥鱼干效果如何_空气能鱼干烘干机

产品别名	鱼干烘干设备,海产品烘干机,空气能烘干机,鱼干冷风干燥设备	面向地区	全国	品牌	赛百诺
工作类型	热风循环	规格	5.2kw	操作方式	全自动操作
干燥介质	空气	加工定制	是	适用物料	多种可用
应用领域	食品

鱼干加工主要以海鱼为主，也包含了一部分淡水鱼类。将新鲜海鱼或淡水鱼经过剖割，清洗，盐腌后晒干或烘干出来的产品。鱼干的种类很多，大小形状不一，做成鱼干就是为了方便鱼类的保存，运输及食用。大部分鱼干产品加工集中在沿海地区，而沿海地区经常雨水不断，为鱼类的加工造成困扰，加之传统的日晒过程中，会有一些细菌入侵，对产品的品质造成影响。因此，如何有效的提高鱼类产品的烘干品质和加工效率，是海产品及水产品加工的大瓶颈。
市面上烘干设备种类较多，每种烘干设备都没有一个标准，烘烤出来的鱼干色泽和营养成分也参差不齐，如果采用煤锅炉或者油锅炉以及烧柴设备烘干，对于食品来说，很不卫生，加之目前国家对于环境保护的重视，加大了对于使用不环保设备的企业的监管和打击力度，所以一些能耗大，对环境造成污染的烘干设备逐步被取缔。
赛百诺研发生产的空气能鱼干烘干机及的鱼干加工干燥解决方案，很好的帮助了海产品水产品加工企业，解决了传统烘干机多种不卫生以及能耗大、烘干设备环评不过关，鱼干干燥品质差，需要大量劳动力的烦恼。
鱼干烘干机是通过低温直接对新鲜的鱼进行烘干，此方法烘干的成品鱼不会熟化，可以很好地保持原有的风味，外形好；根据鱼的形状大小，种类不同，烘干的时间从三四个小时到二三十个小时不等。每批次烘干的量几百公斤到上吨不等，广州赛百诺烘干设备有限公司可根据客户的实际烘干量，及加工工艺量身定制设备。
根据客户实际使用的生产加工案例，鱼干干燥需注意以下几点：
1、前期温度不能过高，以避免高温影响烘干后的质量；
2、鱼一般含水量比较大，另外，鱼中存在脂肪和油脂，脱水困难，所以控制脱水速度很关键；
3、鱼干烘干后的色泽至关重要；
4、烘干过程中要保持一定风量，避免水汽停留在物料表面。
海鱼、淡水鱼都可以制成鱼干，可以用低温鱼干烘干机烘干各种海鱼和淡水鱼，总体原则都是低温烘干。如红娘鱼、马鲛鱼、巴浪鱼、海参、鲍鱼、鳗鱼、墨鱼、马面鱼、三文鱼、银鱼、脱脂黄鱼、鱼翅、鱼胶、红鱼、海蛏子、鱿鱼、柳叶鱼、鳕鱼、马哈鱼及虾仁、虾干、贝类等。淡水鱼如：青鱼、草鱼、武昌鱼、白鱼、醉鱼、虹鳟鱼、鲢鱼、麻辣鱼、风味鱼、小鱼仔、毛毛鱼等。

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