白酒酿酒机器之捻子酿酒技术方法分享
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更新时间：2018-01-19 15:48:40 信息编号：152562825

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唐三镜
产品类型：
全新
关键词：
酿酒设备酿酒技术

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白酒酿酒机器之捻子酿酒技术方法分享

产品别名	酿酒设备,酿酒机器,蒸酒设备,酿酒技术	面向地区	天津	品牌	唐三镜
产品类型	全新	用途	其它	适用对象性质	其它
适用范围	其它	性能	过滤

据《本草纲目》和《中药大辞典》记载："稔子果含有黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸和多种维生素、糖类等；具有养血、、明目、强筋骨、活络、滋阴等功能"。
捻子学名桃金娘,是南方常见的一种野果,也是南方山区孩子喜爱的野果之一。捻子味甘涩平，具有养血，止血，涩肠，固精的功效。据《本草纲目》和《中药大辞典》记载：“捻子果含有黄酮苷，酚类，氨基酸，有机酸和多种维生素，糖类等。具有养血，，乌发，壮髓，固精，止血，涩肠，明目，强筋骨，，舒筋活络，滋阴等功效。
稔子酒是采用稔子果酿制的果酒，捻子糖分很多，泡的酒很甜，是一种很好的保健酒。

捻子酒的泡制方法：工具/原料：捻子、米酒、酒缸

方法/步骤：
1、采摘颗粒饱满、成熟的捻子。
2、用蒸笼蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的时间不能过长；然后放在簸箕用太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒干，反复三次，即捻子要三蒸三晒。
3、把晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，辅以枸杞、红枣等药材，再放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑。倒入米酒，一般1斤干稔子泡3~4斤酒。
4、密封储存。三个月后即可饮用，浸泡半年以上味道更醇。
注意事项：成熟的捻子蒸煮时间不可过长，否则会煮烂，流失了营养成分。
稔子酒是采用稔子果酿制的果酒，是一种很好的保健酒。
稔子酒的功效与作用体现为：
1：稔子有安胎、滋补等功效，是浸酒用药的佳选，男的喝了稔子酒可，女的喝了稔子酒可美容。
2：稔子酒具有低度、固精壮髓、强筋壮骨、、活络、乌发提神、强身壮体、男女佳宜。

稔子酒的做法：
1：生浸法。就是把采摘来的稔子洗干净，晾干后加入白酒直接浸泡，这是简单的一种浸法。
2：三蒸三晒法。
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