隧道式微波宠物食品烘干杀菌设备

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隧道式微波宠物食品烘干杀菌设备

宠物食品含糖份或盐分较多，干燥前湿度也较大。宠物食品烘干杀菌设备的特点：
1、加热均匀。由于微波作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。
2、节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30％。
3、，时间短。由于微波加热不需要热传导的过程，所以微波从不同方向穿透物体进入物体内部，由里至外使物料在很短时间内达到均匀干燥，有效地缩短了干燥时间。
4、易于控制。与常规方法相比，微波操作简便；微波功率可调，传输速度可调。
一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃~130℃，时间约半小时以上；而微波杀菌温度仅要70℃~105℃，时间约90~180秒。针对于巴氏杀菌需要80℃三十分钟以上，微波杀菌对大肠杆菌、致病菌、霉菌而言只需要78℃以上四五分钟左右即可。
宠物食品烘干杀菌设备要有三个阶段：阶段是迅速升温，达到预定杀菌温度，此段宜用较强的均匀能量密度；第二阶段，是保温过程，使杀菌物料的温度处于均衡的过程；第三阶段是自然或强制冷却过程。微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。使微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，从而达到微波加热杀菌的目的。此设备广泛应用于，宠物食品的干燥、杀菌。以及肉食品的解冻处理。产量大、，比传统工艺节能30%以上，速度提高2倍。鉴于微波具有加热迅速、均匀（具有选择性加热）、节能（比远红外线节能1/3—1/2）、防酶保鲜（能大限度的保存物料的活性和食品中的维生素、色泽和营养成份）、可连续生产、安全无害、设备占地面积小、改善劳动条件等优点，已被广泛引用于粉状、颗粒、片状等各种食品、营养品、调味品、休闲食品、农副食品、鱼虾片、海鲜片、肉脯、豆制品、方便面、速食品、干果、茶叶、卡拉胶粉、果蔬的干燥、杀菌。也适用于液体饮料、营养品、中草药的萃取和液体杀菌。如采用紫外线、微波、光波三合一杀菌效果更佳。1、 肉类制品的微波杀菌各熟制品厂家生产的，各熟食店柜台上摆放的诸如：五香猪爪、动物类下水熟制品、火腿、西式红肠、各类酱卤肉、牛肉干、猪肉脯、鸭肉、鸡肉……等。其保鲜期均十分短、一般长到三天就腐烂了。如采用微波对其杀菌保鲜后，其鲜美度、嫩度、风味均保持原味，保鲜其可达到2个月以上。已广泛用于牛肉干、猪肉脯、酱卤、鱼片、鸭肉、鸡肉等肉制品的干燥、杀菌保鲜。2、 蔬菜的微波杀菌保鲜山野菜被通常称为绿色食品，而深爱国内外用户的欢迎。但其保鲜期受到大大影响。例如：生长在苏皖两地的苔菜，是一种贡菜，具有悠久有历史，每年出品额达几十万美元，均以半成品状态销售。后来采用高温、高压等传统巴氏灭菌方法，虽然能达到一定的灭菌效果，但苔菜的脆度受到破坏，疲软，没有咬劲，严重影响产品的质量，限制了扩大生产，不利于外销。采用微波灭菌技术后，其杀菌温度仅需要80度左右，完全达到商业无菌效果，保鲜其可长达9个朋以上，其风味、脆度等各项口感指标均满足销售要求。3、 液体食品微波杀菌酱油在日常生活中是不可缺少的，而未经处理的酱油细菌含量超标，超标值从十几万甚至达到百万数量级，影响人民群众身心健康以及酱油出口创汇。采用2450MHZ的微波杀菌机在65度加热处理5分钟，可杀灭酱油中的肠道致病菌，货架期可延长2个月以上。微波还可对其他液体、食品、饮料、啤酒及药液等进行微波杀菌。4、 营养口服液的微波杀菌营养口服液是近年来兴起的保健品，散装口服液可用微波加热设备进行灭菌。但在口服液灭菌后装瓶时会再次污染。一般情况下，对成品口服液装瓶时进行一次性灭菌即可。用传统加热灭菌法温度低时，达不到灭菌标准：灭菌温度高又会使口服液在装瓶时进行一次性灭菌即可。用传统加热灭菌法温度低时，达不到灭菌的标准：灭菌温度高又会使口服液的药效、营养成分和色、香、味受到影响，而且会造成瓶体的爆裂，口服液流失。采用10KW的微波对口服液进行灭菌，用用时间2—3分钟，温度70—80度，每小时处理量为300升（10毫升/瓶）。经微波灭菌后的口服液各项指标全部合格，在室温下放置18个月后，仍全部符合国家卫生标准。此外采用微波杀菌还避免了使用常热力杀菌造成口服液中出现沉淀现象。本公司微波能设备的核心部件均为自制或内控制及的微电子电路，确保设备每天连续24小时工作，三个月不停机运行。并在本行业内承诺：产品实行“三包”，保修两年，终身技术服务。
猫狗宠物饲料品种开发利用开发人类食品的技术和借鉴外国开发宠物饲料的成功经验，可以考虑开发主饲
料(猫粮、狗粮)、辅助饲料、保健饲料等类型饲料，各类型的饲料的花色、品种要多变。主饲料也要求营
养全面、丰富、适口性好、容易消化利用、易保存、易携带。猫粮也多做成颗粒状、面包状、饼干状干粮
。狗粮也多做成干燥型、半湿型和湿型。粉状、饼干状、颗粒状和膨化类的干型食品的原料主要成分是淀
粉、肉粉、鱼粉、胚芽等。半湿型狗粮也多为肉类、乳制品、大豆、油脂类、矿物质等，很适合刚断奶的
幼犬，可做成糕点、馅饼、香肠等形状的饲料。湿型狗饲料特点是适口性非常好，一般做成罐头，肉联厂
的下脚料多加工成狗食罐头。国内外猫狗的主食配方举例华北制药厂饲养实验猫的饲料配方(以kg计)：大
米300g、玉米面300g、肉类390g、食盐10g。国外猫粮配方(以kg计)：酪白100g、奶粉200g、牛肝350g、
燕麦300g、食用油50g。 国内推荐狗粮配方(以kg计)：肉250g、米150g、面150g、菜300g、奶70g、猪油
10g、鱼肝油10g、酵母6g、胡萝卜30g、骨粉14g、盐10g。在传统干燥工艺中，为提高干燥速度，需升高
外部温度，加大温差梯度，然而随之容易产生物料外焦内生的现象。但采用宠物饲料干燥杀菌设备，微
波加热时，不论物料形状如何，热量都能均匀渗透，并可产生膨化效果，利于粉碎。在微波作用下，宠物
饲料的干燥速率趋于一致，加热均匀。并且，微波干燥技术不影响被干燥物料的色、香、味及组织结构，
有效成分也不易被分解、破坏。有关研究机构正在着手采用微波干燥替代传统的烘房干燥，以解决采用
传统干燥方法干燥宠物饲料时易产生干燥不均匀等问题。
微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间就能获得
所需的消毒杀菌效果。实践表明，一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更
多的营养成份和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。