面制发糕微波膨化设备
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更新时间：2024-03-26 14:39:01 信息编号：153562292

￥88000

≥ 2台

价格：
88000.00 元
品牌：
科威
操作方式：
连续式
关键词：
发糕微波膨化设备,面制发糕微波膨化设备,微波膨化设备

刘明福

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详情介绍

面制发糕微波膨化设备

产品别名	微波膨化设备	面向地区	广东广州	品牌	科威
操作方式	连续式	电压	12v	干燥介质	空气
加工定制	是	品类	真空式	适用物料	多种可用
颜色	砂银	类型	微波干燥机

发糕的膨化及熟化度主要取决于热量和水分这两个因素。面团放置于微波塑料盒中，加盖后进入微波，醒发后的面团水分吸波开始受热膨化，淀粉在高温中变性α化。微波塑料盒锁住了面团受热时的大部分热量和水分。考虑微波有边缘效应，也就是边上受热不如中间明显，现改变设计变为两盒一排进入微波箱体，微波发射源排布采用前密后疏，上下排布的方式。在前段采用较高的功率密度对面团迅速升温膨化，中间段微波起到熟化的效果，后端排布较少的微波起到保温熟透成型的发糕。微波的排布采用横纵分列排布达到大的均匀化，如生产时发现有一侧受热过大或者不足，即可采用定向延长波导调节微波的发射方向，达到终的均匀

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