酿酒技术-米烧酒如何酿造
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更新时间：2018-06-10 15:02:29 信息编号：188935560

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1.00 元
品牌：
东方红
产品类型：
二手
关键词：
唐三镜酿酒设备

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详情介绍

酿酒技术-米烧酒如何酿造

产品别名	唐三镜	面向地区	广东广州	品牌	东方红
产品类型	二手	产品规格	其它	加工定制	是
适用对象	皆可	适用物料	秸秆	类型	浸出设备

在农村，有些村民会在大米收割的时节，留下一部分米用来制造米酒和烧酒。那么米烧酒如何酿造?逢年过节时，这些米烧酒便成了招待客人的佳品。

米烧酒如何酿造? 　　

米烧酒是喜、庆、年节请客送礼之佳品，也是就业致富的好行当，酒糟还是喂猪的饲料哩! 米烧酒,是以大米、高粱、小米、小麦及碎玉米为原料，采用全中草药酒曲为发酵剂精心酿造而成。　　

乍看烧酒很简单，就灶头、酒蒸、酒锅三样东西，可里面大有学问，全是技术活。米烧酒如何酿造?准备一口铁锅，盛入25斤发酵好的酒糟，然后将酒蒸和盛有冷水的酒锅依次往上架设，用土灶头旺火烧制。酒锅上方的出酒口用一根橡皮管连接酒甏，随着温度的升高，酒糟渐渐升温、沸腾，挥发的蒸气就在出酒口形成晶莹剔透的酒滴，烧制好的热酒一滴一滴地顺着管子流进酒甏里，冷却后加盖密封，一甏清香四溢的米烧酒就制成了。　　

老乡说“自家酿白酒的优点就是纯粮食酿造，没有任何添加剂，口感特别香醇，而且无害、健康。每年都会烧制近500斤烧酒，除自家吃以外，也送给亲戚朋友。有些亲朋好友来做客，觉得酒的味道好，原汁原味的，吃着踏实，临走时总要带走几斤。”

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