自动旋转滚揉机猪肉滚揉腌料机自动倒料腌肉机
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更新时间：2019-01-02 11:48:41 信息编号：251126753

￥10	1台
￥9	≥ 2台

价格：
10.00 元
品牌：
安迪
用途：
自动旋转滚揉机
关键词：
自动旋转滚揉机,猪肉滚揉腌料机,自动倒料腌肉机,真空滚揉机

张女士

15753608630

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详情介绍

产品别名	自动旋转滚揉机,猪肉滚揉腌料机,自动倒料腌肉机,真空滚揉机	面向地区	山东潍坊	品牌	安迪
用途	自动旋转滚揉机	产品类型	全新	操作压强	常压
加工定制	是	适用对象	酒精	应用领域	食品加工厂家用商用
类型	自动旋转滚揉机

自动旋转滚揉机猪肉滚揉腌料机自动倒料腌肉机

自动旋转滚揉机猪肉滚揉腌料机自动倒料腌肉机
真空滚揉机的用途主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉等放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持肉内的水分。使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。是生产香肠、适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。
自动旋转滚揉机猪肉滚揉腌料机自动倒料腌肉机真空滚揉机如何选择？
1、为什么不是滚揉机而是选择真空滚揉机；
真空是滚揉机重要的功能，真空可确保盐水快速向肉块中渗透，有助于清除肉块中的气泡。由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度，
2、装料量对滚揉效果的影响；
如果滚筒装填量过多，肉块的下落和运动即受到影响，装填量太少，则肉块下落过多会被撕裂，导致滚揉过度、肉块太软和肉蛋白变性。建议按真空滚揉机滚筒容积装70%的肉块即可。
3、滚揉期间的工作和间歇；
在真空滚揉机滚揉循环中允许肉块休息是很重要的。通常建议在开始的时候采用10、15、或20分钟按5或者10分钟间歇。然后根据产品类型工艺和所要达到的效果调整。由于《真空滚揉机的作用》很重要，有些产品需要的间歇时间比滚揉的时间要长。
4、真空滚揉机的转速；
自动旋转滚揉机猪肉滚揉腌料机自动倒料腌肉机滚揉速度控制肉块在真空滚揉机内下落的力。通常建议10至12转/分(rmp)，但有些产品需要转速低一些，可以选择变频真空滚揉机，转速可以自由调整。
以上就是真空滚揉机如何选择，在选择过程中需要注意的问题，总结起来就是，装料量、滚揉时间、滚筒转速，希望可以帮到大家，还有就是尽量选择一些真空滚揉机生产厂家。

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