双硬脂酸甘油酯厂家供应
双硬脂酸甘油酯
英文名称 1,3-distearin (C18:0)
中文别名 甘油二硬脂酸酯;二硬脂酸甘油酯;甘油双硬脂酸酯
CAS： 1323-83-7
分 子 式 C39H76O5
分 子 量 625.02
级别： 食品级
含量： 97.7%
外观： 浅黄固体
包装： 25KG/复合编织袋 可拆分
成份： 双硬脂酸甘油酯
理化属性： HLB 3.0
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 乳化剂
下延产品： 冰淇淋 雪糕 蛋糕等
运用： 具有乳化，分散，消泡，起泡，抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用，可防止油脂上浮，蛋白质下沉，提高稳定性。可改良组织结构，增加体积，，延长保质期。
用法用量： 建议用量：1-5%
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25元
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