配餐微波加热设备

使用微信扫描二维码分享朋友圈，成交更快更简单！

配餐微波加热设备

山东立威微波盒饭加热设备原理就像家用微波炉一样，将冷却的食物进行快速加热，既保持了食物原有的色泽，又了食物原有的风味。优点是产量高、连续快速。2-4分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。

    同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前快餐盒饭设备行业的选择。

    山东立威微波快餐盒饭加热设备设备适用于： 为各种企业单位，院校、赛场、会展单位等配送盒饭的企业。

    微波盒饭加热设备功能及特点：

    1.加热时间短，食物不会因为加热而变色变质；

    2.加热均匀，不破坏食物中营养成分；

    3.选择性加热。因为水分子对微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀加热；

    4.节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30％。

    5.易于控制，工艺。与常规方法比较，海产品微波干燥设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，安.全无害！

    微波冷链盒饭加热设备工艺流程：

    中.央厨房煮炒 → 分餐 → 速冻 → 包装 → 冷藏 → 配送 → 微波加热杀菌 → 就餐

1、微波加热设备展示

2、微波加热设备概述

    微波干燥设备是一种新型的环保干燥方式。干燥时，微波能直接作用于介质分子转换成热.能，由于微波具有穿透性能使介质内外同时加热，不需要热传导，所以加热速度非常快，对含水量在30％以下的物品，干燥速度可缩短数百倍。同时不管物体任何形状，由于物体的介质内外同时加热，物料的内外温差小，加热均匀，不会产生常规加热中出现外焦内生的状况，使干燥质量大大提高。

3、微波加热原理及特点

    微波加热是一种依靠物体吸收微波能将其转换成热.能，使自身整体同时升温的加热方式而完全区别于常规加热方式。传统加热方式是根据热传导、对流和辐射原理使热量从外部传至物料热量，热量总是由表及里传递进行加热物料，物料中不可避免地存在温度梯度，故加热的物料不均匀，致使物料出现局部过热，微波加热技术与传统加热方式不同，它是通过被加热体内部偶极分子高频往复运动，产生“内摩擦热”而使被加热物料温度升高，不须任何热传导过程，就能使物料内外部同时加热、同时升温，加热速度快且均匀，仅需传统加热方式的能耗的几分之一或几十分之一就可达到加热目的。

    1、加热速度快：微波可直接对物料的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。

    2、加热均匀：微波能是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到物料上，内、外同时加热。

    3、物料营养损失少：在微波加热箱内停留的时间较短，又不需要空气和蒸气导热，所以能大限度地保留物料中的营养成份。

    4、灭菌、醇化作用大：物料在加工、制作过程，往往有二次污染的可能，微波烘干具有灭菌、醇化之功能。

    5、物料品质有所提高：微波干燥时物料表面温度不高，出料时不需吹风降温，故干燥均匀，同时由于水份蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好。

    6、降低劳动强度，提高工作效率：采用了自动上、下料，操作人员只须按动按钮，监控设备运转设备情况即可，整个干燥过程只需1-2人。

    7、、环保型设备：微波干燥设备不产生环境高温、烟尘与噪音，是当前干燥行业中理想的、“节能减排”环保型设备。