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红菇烘干机 |
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红菇百科
红菇是一类大型菌根真菌, 属担子菌亚门、层菌纲、红菇目、红菇科、红菇属。是一种名贵的食(药)用菌。在世界范围内分布广泛，我国主要分布于福建、云南、江西、辽宁、河南、四川、广西等省区，海拔为300~1000m山林地带，植被和土壤垂直分布明显，坡度10°~45°的缓坡地至斜坡地。
红菇有“南方红参”之称，伞柄是白色，伞面呈红色或深红色，是一种营养价值非常高的菌株。经常食用能益脾，健胃强肾，益寿延年。红菇菌丝至今无法进行人工栽培，为绿色菇品，也被视为。红菇具有特的生长环境，一年一度的生长在红椎林里，而且是在高湿高温的夏季，一般端午节之后开始生长，持续到中秋，目前还无法进行人工种植，数量，这也是红菇弥足珍贵的原因。
红菇烘干机 食用菌空气能烘干机 省电的烘干机 菌类烘干
采菇人一般一早进山，到中午的时候把红菇收回，下午晾晒。因为红菇不易储存，如果不及时晒干，就很容易生蛆腐烂。如果是阴雨天气，那就要用烘干机来烘干。
刚采摘下来的红菇都会被立即清洗，自然晾晒，无其他加工，无任何添加剂。
红菇不仅在广西浦北，在其他地方比如广西容县和梧州、福建武夷山、三明、湖南、四川、江西、云南、缅甸、越南、老挝、柬埔寨等地方均有产出。
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烘干红菇的详细步骤
一、清洗
将采集回来的红菇先清洗干净，然后晾干水份，再装盘准备烘干。
二、入室烘干
红菇装盘后放在烤架上，送入烘干室进行烘烤。应把大而厚及水分含量高的放上层，小而薄及含水量低的放下层。一般摆放8至10层。若摆放过多，则易使上、中、下层的物料受热温度不均匀。每层的间距应为30厘米。
三、 温度控制
烘干室温度升到35℃时，方可将红菇推入室内开始烘干。烘干时先低温，然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃，高温度应控制在60~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时，40-60℃下烘烤8-10小时，60℃条件下烘烤2小时。
香菇含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始，温度就骤然升高，会造成组织失水太快，使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使香菇颜色变黑，品质下降。
四、
质量检验
红菇烘干至16-18小时时，可打开烘干室门，检验红菇干度是否合格，检验时，用物指压按菌盖与菌柄交界处，若只呈现痕迹，说明烘干合格。若手感发软，菌褶也发软，则还需继续烘干。
烘干红菇的注意事项
红菇的价值比较高，所以在烘干的环节使用缓慢温升的方式，前期除湿量要大，后期进行的时间控制初始模式，防止烘干过度，造成红菇干品脆化。
空气能烘干机是利用“逆卡诺”原理，依靠输入少量的电能并吸收空气中免费的热量且将其转移到烘干房内（故输入1度电能量能产生4度电热能）来实现烘干房的温度提高，配合相应的排湿除湿设备实现物料干燥，由压缩机、冷凝器（加热器）、节流装置（电子膨胀阀）、蒸发器（吸热器）等装置构成了一个制冷循环系统。
金凯食用菌空气能烘干机技术特点：
1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装室内外。
2、不受天气影响、使用范围广：适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业
3、环保：耗电量仅为电加热的1/3-1/4；同燃煤、油、气、热水器相比，可节省75％左右的运行费用，1度电等于4度电。
4、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器（燃油、燃气或电加热）中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种安全可靠的半封闭干燥系统。
5、智能化：全自动免人工操作，智能化控制
6、使用寿命长、维护费用低：工艺技术成熟，性能稳定可靠，使用寿命长；运行安全可靠。
