高温油换热用的方便面板壳式换热器,在全自动生产流程中的大用处
方便面,面如其名,冲泡/进食方便,是很多人没时间吃饭时的充饥之选,现如今更成为了“乘车”。但是你不知道方便面生产过程用得着板壳式换热器吧!简简单单的一包方便面,就要经过搅拌、复合、压(制)延(展)、高温蒸煮、切断对折、调味、油炸、冷却等诸多步骤吗?这还只是冰山一角,完整的流程是:
说简单也不简单,说难也不难,这种工业化生产流程,国内大型方便面生产商都可以做到,说到底还是高温油炸后的换热是技术难点,做不好这一点,既浪费资源,又对形状/口感产生很大影响,这种高温油换热工况,懂行的工程师都会采用板壳式换热器。
因为身为板式换热器里的集大成者,优势明显:
(1) 无需备品备件的运行成本。由于采用激光焊接,无需胶条,侧面反映运行的稳定性,后期维护成本低,而且高压;
(2) 低结垢化。板片在激光焊接前,都会采用抛光处理,这也是和普通板式换热器有区别的地方,既方便焊接,也无需为清洗担忧。
(3) 具备其它普通换热器所能想象到的优点:占地面积小,换热,维护方便及运行稳定等。
说实话,板壳式换热器在业内还算是小众,因为能做的厂家也少,但是某些具有真知灼见的大型方便面生产商,却早已用上。
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