产品别名 |
全自动龙眼荔枝干燥机 |
面向地区 |
全自动龙眼荔枝干燥机 温湿度时间可调节 烘干效果好
通过短时间适当地高温干燥龙眼，可以加速龙眼的变干速度，提高生产效率，再通过苏缓回湿使龙眼核中的水份回流到果肉中，之后而通过冷风干燥水果，在确保龙眼充分变干的同时，还可以低温保鲜，确保锁住龙眼的色、香、味，避免了长时间高温烘干龙眼从而对龙眼的营养和口感造成破坏。
另一实施例中提供的一种果蔬干的制造方法，该果蔬干的制造方法优选以荔枝为原料，其包括以下步骤：产地选择、去梗筛选、消毒清洗、去核护色、冷风干燥、整理分级、高静压杀菌处理。 产地选择：选用检验合格的新鲜荔枝，鲜荔枝要求肉厚而核小，且无病虫害，农药残留低于国家标准，成熟度以9成左右的新鲜果为佳。 去梗筛选：剪去枝叶、果柄，将新鲜荔枝倒入滚筒式分级机，滚筒式分级机对荔枝果实按大小进行分级，将果实过于细小的排除掉。
消毒清洗：所述消毒清洗是在超声波清洗机内加入浓度70～100ppm的次溶液，把荔枝放进次溶液中洗10～15分钟，再把荔枝捞出来放进清水槽中，利用清水洗掉残留在果皮上的次溶液。 去核护色：所述去核护色是将消毒清洗后的荔枝用去核机抽走果核，再将处理后的荔枝泡浸在0.2-0.4％的维生素c水溶液中5～10分钟，进行护色处理。 冷风干燥：所述冷风干燥是将苏缓回湿的荔枝放置在3-5℃的冷库中，经过40～48小时的强制循环冷风干燥，使水果含水量降低到30-40％。 整理分级：将冷干燥后的荔枝进行整理，从中挑出破损、外形或壳色欠佳的干果，再根据干果粒大小进行分级。 高静压杀菌处理：所述高静压杀菌处理是将整理分级的半干产品真空包装后进行高静压处理，灭菌压力和保压时间分别为100～600mpa和10～20分钟。 根据实际需要将荔枝核去掉，缩短了整个荔枝干制造的时间，通过冷风干燥荔枝，在确保龙眼充分变干的同时，还可以低温保鲜，确保锁住龙眼的色、香、味，完全避免高温烘干荔枝从而对荔枝的营养和口感造成破坏，而且还能节省高温干燥所使用的能源。
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