藜麦是含完全蛋白质的植物性食物，其中蛋白质的含量平均为16%（可达22%），富含人体必需的8种和婴幼儿必需的1种，尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高（赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的）。藜麦蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美，是素食者的选择，藜麦特有的高膳食纤维和低糖特性，也是大米等谷物的替代品
藜麦营养和食用价值超过多数谷物，被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食”备受爱戴，是未来潜力的农作物之一。
豇豆五谷杂粮微波烘干设备特点：
1，快速，时间短，可实现大批量连续生产
2，干燥烘干的同时实现杀菌防霉，延长储存时间，同时微波还有一定的膨化作用，使物料颗粒饱满，色泽亮丽，提高物料质量。
3，干燥均匀，杀菌全面，微波干燥杀菌是物料里外同时进行，不会出现不均匀现象
3，节能，环保，比其他方式节能30%以上，无“三废”排出。
4，工艺，操作简单，可实现自动化生产。
5，占地面积小，安全无害，设备大小可根据实际生产情况、物料特性、厂房大小来定做。
藜麦加工熟设备 藜麦烘熟设备 五谷烘熟熟化设备是利用微波加热原理研发生产的新型熟化烘焙设备，微波的反射、吸收、穿透特性，决定了微波熟化速度快，时间短，熟化效果好，均匀，熟化的藜麦等杂粮颗粒饱满，颜色亮丽，味道香浓，现已逐步代替传统的炒锅、转炉，成为企业选购烘焙设备、熟化设备、杀菌设备的。
