卤水鸭脖微波干燥杀菌设备
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更新时间：2023-11-21 16:39:15 信息编号：120244276

￥75000

≥ 2台

价格：
75000.00 元
品牌：
科威
操作方式：
连续式
关键词：
鸭脖微波干燥杀菌设备,新鲜鸭脖干燥杀菌设备

刘明福

13533303141

1633448399

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详情介绍

产品别名	卤水鸭脖微波干燥设备	面向地区	广东广州	品牌	科威
操作方式	连续式	电压	12v	干燥介质	空气
加工定制	是	品类	真空式	适用物料	多种可用
颜色	砂银	类型	微波真空干燥机

卤水鸭脖微波干燥杀菌设备

鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，湖南，湖北，四川等地传统名吃之一。早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。
微波是一种电磁波，频率为2450MHZ，以每秒24亿5千万次的振荡，对极性分子或水分子摩擦振荡，分子之间互相摩擦产生热量，让物料自身成为一个发热体。由于微波具有穿透到物质内部的本领，穿透的深度一般是从几毫米到几十厘米的范围，随频率不同而异。所以除了的物体外，微波能做到被加热的物体里外同时加热，不会出现"外焦里不熟"的夹生现象。
微波在烘干鸭脖的同时，还可以起到杀菌的作用，简单地说微波杀菌是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用：而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活或死亡。

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