西原SRHF-30腊肠香肠烘干机设备,自动烘干房节能烤箱
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更新时间：2018-01-02 10:11:05 信息编号：142821217

￥39000

≥ 1台

价格：
39000.00 元
品牌：
西原
工作类型：
回转滚筒
关键词：
香肠烘干机设备

左发权

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详情介绍

产品别名	烘干机,除湿机,烘干设备,除湿设备	面向地区	广东东莞	品牌	西原
工作类型	回转滚筒	规格	30型	操作方式	全自动操作
干燥介质	空气	加工定制	是	适用物料	多种可用
应用领域	农副产品

西原SRHF-30腊肠香肠烘干机设备,自动烘干房节能烤箱

1.腊味烘干包含很广，常见的有腊肉烘干、腊肠烘干、腊鱼烘干、腊鸭烘干、腊鸡烘干、腊豆干烘干等、其实，腊味的含义远远不仅这些，很多东西都可以用来做腊味。现在腊味的又很广，湖南腊味、广式腊味、四川腊味，几乎每个地方都有适合本地口味的腊味。其中，广式腊味、湖南腊味、四川腊味是整个腊味中的主流。腊味的大致做法是把瘦肉适中的猪肉（也可以是其它的肉、鸡鱼肉蛋鸭等）切条或者剁碎，用其它的一些辅料腌制大约十几分钟，然后把肉灌进干肠衣去，用筷子头压实，然后制成一段一段的，进行晒干或者烘干即可。一般来说，好是在刮北风的大晴天晒的腊味好，机秋冬腊味。腊肠烘干的质量好坏除了与腊肠的配料工艺有关系外，更主要取决于腊肠的烘干工艺。腊肠烘干过程不仅要去除水分，还会影响腊肠的色、味、形等感官指标。

2.腊肠烘干等速干燥阶段

历时5到6个小时，在物料装入烘干房后两小时内，温度快速升到60到65度，不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程，控制肉不变色变味。这就是我们说的预热阶段。预热时间后，调节温度到45到50度，湿度控制在50%到55%的范围之内。

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