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工业烘干机广泛应用于各个领域，如纺织、食品加工、木材加工、化工等行业，以提高生产效率和产品质量。同时，工业烘干机还需要考虑环保和能源消耗等因素，以降低对环境的影响和节约能源。
水果烘干机的工作原理主要是利用热风循环技术，通过将空气加热到一定温度，然后将水果放入烘干房内，利用热风循环和排湿系统，将水果中的水分蒸发并排出烘干房。
辣椒烘干机烘干辣椒的原理主要是强制对流热风和分段干燥。
强制对流热风：类似于烤箱的原理，通过强制将高温下的空气以风的形式通过辣椒中的含水量，从而蒸发辣椒中的水份，使其不断的缩小，从而达到水份达到标准。
分段干燥：先将辣椒烘干到含水率50％，然后进行踩堆发汗，踩堆发汗的作用是调质，使辣椒油向表面渗透，使得烘干后的辣椒颜色一致，红润光滑，并促使辣椒含水率趋于平衡。之后进行第二次烘干，烘干完成后，就可获得的干辣椒了。
