果蔬食用菌保鲜真空预冷机
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更新时间：2019-09-11 09:37:43 信息编号：772epik4gda935

￥198500

≥ 1台

价格：
198500.00 元
结构类型：
半封闭式
加工定制：
是
关键词：
果蔬保鲜预冷机,食用菌快速预冷机,鲜花预冷机,韭菜叶菜预冷机

梁运松

18928222682

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详情介绍

产品别名	真空预冷机,快速预冷机,蔬菜预冷机,叶菜保鲜预冷机	面向地区	全国	结构类型	半封闭式
加工定制	是	输入功率	31	外形尺寸	260022202600
型号	AVC1000	应用领域	蔬菜预冷	重量	1350kg
类型	真空预冷机

果蔬食用菌保鲜真空预冷机

作为预冷的方法有空气预冷(强制通风预冷、压差预冷）、水预冷(没入式预冷、喷淋式预冷、
喷雾式预冷）、真空预冷(真空预冷、真空喷雾预冷）。还有利用干冰、液氮等冷却方法，但所说的
这些"预冷"过去多作为输送途中辅助的保鲜。真空冷却或强制通风冷却应根据水果，蔬菜的种类、
包装形式、数量、出货计划周期等因素来决定。

一般，生菜、菠菜、芹菜等鲜叶类蔬菜适应于真空预冷，葡萄、蕃茄、黄瓜等果实、根茎类蔬菜
适合强制通风冷却。但是，近增加了真空冷却装置的有效使用范围，在产地可将胡萝卜、萝卜等根茎
类和草莓类进行预冷，做专途运输。

四.

进一步抽气使压力下降，随着沸点下降，蔬菜水果温度也下降，将压力调整在6Torr，蔬菜水果温度
可降至0~5℃。

五.真空预冷的优点

(1)、经预冷后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比，其鲜度味道好，市场价格高，有利于销售。

(2)、冷却速度快，冷却时间一般为20~30分钟，且与收获时间无关，如用冷藏库冷却，则需10~12小
时，易引起水果蔬菜的干燥、外伤、腐烂、萎缩、变色等损耗，且只能处理早上收获的果蔬。

(3)、冷却均匀、清洁，不会受到污染。

(4)、果蔬干耗少，去除的水份仅占总重的纵20%~30%，故重量几乎不减，且因处理时间短，
不会产生局部干燥、脱水现象；冷藏库冷却损耗10%以上。

(5)、即使在雨中收获，果蔬表面的水份也可在真空中蒸发掉，不会影响输送，清洗过的蔬菜水果
表面水份同样可去除。

(6)、与未预冷的果蔬相比，由于鲜度保持的时间长，可通过冷藏方式输送到更远的地方，扩大了
市场服务范围。

(7)、操作方便，真空冷却不受包装限制，用纸箱，塑料等包装的产品在真空冷却时，其冷却速度
与不包装的产品几乎无差别，在生产中极为方便

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