产品别名 |
红薯粉条粉皮机 |
面向地区 |
山东红薯粉条粉皮机 小型红薯粉皮机 300型粉条机 粉皮加工机器
粉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品。产品为圆形或方形片状。有干、湿两种：湿粉皮均就地销售；干粉皮可贮藏、。粉皮以纯绿豆粉制作的为好。干制后片薄平整，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，久煮不溶，口感筋道。用蚕豆、绿豆、豌豆淀粉混和的制品质量稍差。另有用番薯或马铃薯。
人工制作粉皮：1.选料：可选用绿豆、甘薯、玉米、马铃薯等提取的沉淀为原料。 2.调浆：先将淀粉用冷水拌好，再陆续加水，拌成稀糊状的粉浆。 3.吊皮：加工粉皮的烫盘，采用白铁皮制成圆形。操粉皮时，先在粉皮的烫盘内擦一层稀薄均匀的植物油，目的是使成熟后的粉皮容易揭起。擦油后的烫盘置于沸水的锅内，浮在水上，让它烫熟。然后把粉浆倒一瓢于烫盘内，立即摇摆旋转铁盘，使粉浆摊得均匀，此时把锅盖盖上，待片刻粉皮表面干燥、无水分时，即可取出烫盘在冷水缸的水面旋转，使之冷却后剥下来即成一粉皮，依次操作，要求越薄越好。 4.晾晒：粉皮起盘后，摊放于竹帘上晾干。晾晒宜选晴朗微风天气，干燥较好。
人工制作粉皮速度慢，效率低，时间长。而粉皮机特点：
1、上模辊、下托辊与输送带表面配合工作，形成生圆形粉皮浆，然后进入蒸箱蒸煮成型，结构简单、生产。
2、节约原材料，上模辊将多余的粉皮糊碾压回流，避免粉皮成型后进行切割，缩短制作时间，节约制作成本。
3、安装方便无需额外动力，减少整机的体积和重量，还可节约能源。
4、采用合理温度蒸熟和低温烘干，粉皮具有耐煮达30分钟、耐泡达8小时以上，不断、不粘、不连、不回生、不浑汤之特点，口感始终柔软筋爽，健脾开胃。
5、多功能（一机多用），本机用不同原材料可生产不同产品，凉皮、米皮、米粉、面皮、粉皮等系列的产品，扩大经济增长幅面。
凯迪红薯粉皮机是根据民间传统制作粉皮的原理，经过反复试验，研制成一种新型产品设备。该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、 产品厚薄均匀、筋道爽口，该机器改变了炉灶制作红薯粉皮的恶劣环境，又满足旺季资源供应，实现了规模化生产的梦想。红薯粉皮没有添加其他任何物料，，因而，红薯粉皮具有广阔的前景市场。该机器结构紧凑、方便卫生、 产品厚薄均匀、筋道爽口，该机器改变了炉灶制作红薯粉皮的恶劣环境，又满足旺季资源供应，实现了规模化生产的梦想。红薯粉皮没有添加其他任何物料，。
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