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山东坚果熟化设备 坚果微波熟化设备

更新时间:2023-02-27 01:56:20 信息编号:aaibtkte912e4
山东坚果熟化设备 坚果微波熟化设备
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  • 坚果熟化设备 坚果微波熟化设备 坚果熟化设备厂家

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山东坚果熟化设备 坚果微波熟化设备

面向地区

    云南坚果微波杀菌机 碧根果低温杀菌设备 食品杀菌

  一、坚果微波杀菌机干果灭虫卵 微波熟化设备 适用范围广:

  主要运用于核桃仁、瓜子、瓜子仁、杏仁、松子、苏子、榛子、大豆、红枣等干果坚果、杂粮、果脯、蜜饯、茶叶制品的烘干、杀菌、杀虫、熟化加工处理。

  食品在生产、保存、运输和销售过程中非常容易污染变质。通常可以采用高温、干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜,但往往影响食品的原有风味和营养成分。

  而微波杀虫灭菌机是使食品中的微生物,同时受到微波热效应与非热效应的共同作用,使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异,而导致微生物体生长发育延缓和死亡,达到食品灭菌、保鲜的目的。

  二、坚果微波杀菌机干果灭虫卵 微波熟化设备设备原理:

  是采用微波加热杀菌技术,能在较低的温度下消灭虫卵、成虫,杀虫的过程中不影响产品的外观及口感,能保持原有的营养成分和传统口味,与常规的热力、化学杀虫设备比较,在低温时间,短时间内达到杀虫灭菌的效果。

  1.微波能的热效应:在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体会因分子ji化现象,吸收微波能升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用。

  2.微波能的非热效应:高频的电场也使其膜电位、ji性分子结构发生改变,使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用,也是造成死亡原因之一。

  3.微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此,微波杀菌温度低于常规方法,一般情况下,常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时,而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。

  三、坚果微波杀菌机干果灭虫卵 微波熟化设备设备优势:

  现在大批量的生产主要是采用输送带式微波杀菌机,不可否认微波杀菌灭虫卵熟化技术已经成熟的运用于各种领域。

  1、时间短、速度快

  微波杀菌是微波能与食品及其等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌作用,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。

  2、低温杀菌保持营养成分和传统风味

  实践表明,一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果,此外,微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味,且有膨化效果。

  3、节约能源

  常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。此外,其电能到微波能的转换效率在百分之70-80,相比而言,一般可节电百分之30-50。

  4、表面和内部都同时进行

  由于微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消毒杀菌均匀、有效。

  5、便于控制

  微波食品杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整,便于控制。

  6、设备简单,工艺

  与常规消毒杀菌相比,微波杀菌设备,不需要锅炉,复杂的管道系统,煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可。

  7、改善劳动条件,节省占地面积

  设备的工作环境温度低、噪音小,大大地改善了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需2-3人。

  四、坚果微波杀菌机干果灭虫卵 微波熟化设备图与技术参数:

  1、设备材质:整机不锈钢制造

  2、设备工作电源:三相五线

  3、微波功率:30KW(可调)

  4、微波温度:0-200度(可调可控)

  5、传输带宽度:

  6、传输速度:0~5 m/min(变频调速)

7、外型尺寸(长×宽×高):约10.9×1.22×2.4m (可根据厂地定制)



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